ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Салат из потрохов с солеными огурцами

Ингредиенты: куриные потроха  печенка, сердце, желудок) - 300 г, соленые огурцы - 2 штуки, картофель - 2 штуки, яйца сваренные вкрутую - 2 штуки, майонез - 0,75 стакана, листья салата - 2 штуки, соль по вкусу
Куриные потроха отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить‚ нарезать соломкой. ... Читать дальше »

Суп молочный с овощами и вермишелью

Молоко 200 г, вода 200 г, репа 20 г, кабачки 30, лук порей 20, картофель 75 г, ботва свекольная 25 г, вермишель 10 г, масло сливочное 8 г.
Репу и картофель нарезать брусочками длиной в 3—4 см, шириной около 0,5 см, лук порей (белую часть) нашинковать, и все вместе слегка спассеровать с маслом.
Заложить овощи в горячее мол ... Читать дальше »

Суп-пюре из моркови (на рисе)

Бульон мясной или костный 350 г, морковь 160 г, рис 35 г для супа и для гарнира, масло сливочное 10 г, молоко 100 г или сливки 75 г, яйца (желток) 1/8 шт.
Нарезать морковь тонкими пластинками, заправить солью и слегка спассеровать с маслом в продолжение 5—6 минут, после чего залить горячим бульоном (250 г), добавить промытый рис ... Читать дальше »

Котлеты из цветной капусты

Продукты: 1 кг капусты, 1,5 столовые ложки сливочного масла, 5 столовых ложек манной крупы, 1 стакан молока, 3 столовые ложки молотых сухарей, 1 яйцо, соль.
Приготовление:
Нарезанную небольшими кусочками очищенную цветную капусту потушить с молоком до готовности, пропустить через мясорубку, добавить. подсушенную манную ... Читать дальше »