Котлеты из цветной капусты
Продукты: 1 кг капусты, 1,5 столовые ложки сливочного масла, 5 столовых ложек манной крупы, 1 стакан молока, 3 столовые ложки молотых сухарей, 1 яйцо, соль.
Приготовление:
Нарезанную небольшими кусочками очищенную цветную капусту потушить с молоком до готовности, пропустить через мясорубку, добавить. подсушенную манную крупу, перемешать, тушить до готовности, охладить и заправить сырыми яйцами и солью.
Массу разделить на сиченики (котлеты), обвалять в сухарях и обжарить в масле
Н. Лебедева. Котлеты. 1000 и один рецепт. - Москва, 1999 | 
