Курица с домашней лапшой

Салат из мяса курицы и риса

Ингредиенты: 200 г отварного мяса курицы, 150–200 г майонеза, 100 г риса, 50 г сливочного масла, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 луковицы, соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Мясо пропустить через мясорубку и выложить на дно сала ... Читать дальше »

Рагу из курицы

Ингредиенты на 1 кг курицы (5 порций): 600 г картофеля, по 150 г моркови и репы или брюк­вы, 60 г петрушки (кореньев), 180 г репчатого лука, 60 г сушеного зеленого горош­ка, 120 г томата-пюре, 90 г жира птицы или маргарина, 60 г сливочного масла, 30 г муки, 3½ стакана бульона, 50 г зелени петрушки или сельдерея, 3 лавровых листа, ... Читать дальше »

Котлеты куриные с картофелем 

Норма продуктов: 1/2 курицы, 1 батон, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сливок, 10—15 шт. картофеля, соль, перец по вкусу.
Курицу опалить, выпотрошить, промыть, снять мясо с костей, пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке батон и еще раз пропустить через мясорубку, положить соль, перец ... Читать дальше »

Курица в сметане

Ингредиенты: Мясо курицы 200 г, сметана 120 г, лук репчатый 80 г, соль, перец, зелень.
Мясо отварной курицы отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на масле, посолить, поперчить. Затем положить жареный, мелко нарезанный репчатый лук, сметану, все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить 8&mda ... Читать дальше »

Куры в кляре 

Ингредиенты: курица 1 шт., чеснок 3 дольки.
Для теста: мука пшеничная 3 ст.л., молоко или вода 1/3 стакана, яйцо 1 шт., соль по вкусу.
Сваренные в подсоленной воде тушки кур рубят на порционные куски, натирают чесноком, обмакивают в тесто кляр и жарят во фритюре до появления румяной корочки. Для ... Читать дальше »