Салат из потрохов с солеными огурцами
Ингредиенты: куриные потроха печенка, сердце, желудок) - 300 г, соленые огурцы - 2 штуки, картофель - 2 штуки, яйца сваренные вкрутую - 2 штуки, майонез - 0,75 стакана, листья салата - 2 штуки, соль по вкусу
Куриные потроха отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить‚ нарезать соломкой. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой, так же как огурцы и яйца. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и украсить листьями салата.
Т. В. Лагутина. Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты. - Москва, 2010 | 
