Овсяные котлетки

Ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев, 0,5 шт. сырого картофеля, 1 овощной бульонный кубик, 1 яйцо, мука, 3 ст. л. растительного масла.

В 120 г крутого кипятка растворить овощной бульонный кубик, влить в хлопья, размешать до густой консистенции. В полученную массу вбить яйцо, натереть на мелкой терке сырую картошку и тоже добавить в масс ... Читать дальше »

Крупеник гречневый 

В приготовленную мягкую рассыпчатую кашу, сваренную на воде с молоком, добавляют сахар, яйца, часть сметаны, протертый творог, всё перемешивают. Полученную массу кладут на противень, предварительно смазанный жиром и посыпанный сухарями, поверхность выравнивают, смазыва ... Читать дальше »

Салат из свеклы с рисом 

Ингредиенты: 1,5 стакана риса, 2 небольших свеклы (примерно 250 г), 0,5 л мясного или куриного бульона, соль и черный молотый перец, кайенский перец на кончике ножа, 0,5 стакана оливкового масла, 3 ст. ложки уксуса.

Приготов ... Читать дальше »

Морковь с рисом

Ингредиенты на 600 г моркови: риса – 1/2 стакана, масла сливочного - 4 столовых ложки, молока - 1/4 стакана, воды - 1 стакан; соль и зелень - по вкусу.

Очищенную и промытую морковь нарезают мелкими кубиками или соломкой. Рис трижды моют в теплой воде (температура воды 40, 50 и 60 градусов).
В кастрюлю кладут нарезанную морк ... Читать дальше »

Рис ’’румяный”

Ингредиенты: 1 стакан риса, 3 ст. ложки растительного масла или смальца, соль, сладкий молотый перец, зелень.
Вымытый рис высыпать на дуршлаг, чтобы высушить от воды. В разогретый на сковороде жир выложить рис, перемешать и жарить до легкого подрумянивания. Добавить маленькую ложечку сладкого молотого перца, посолить по вкусу и ... Читать дальше »