Печенье «Бистро»
Продукты: масло сливочное 180 г, сахарный песок 4 столовые ложки, яйца 2 штуки, мука пшеничная 8 столовых ложек, сок от одного лимона.
Способ приготовления.
Сливочное масло растирают с сахаром добела, добавляют лимонный сок и яйца. Все хорошо перемешивают, постепенно всыпают муку и замешивают тесто. Оно должно быть эластичным и однородным. Тонко раскатывают на столе, подпыленном мукой, вырезают выемкой или стаканчиком небольшие кружки. Укладывают на смазанный маслом лист или противень и вытекают в горячем духовом шкафу, пока печенье не подрумянится.
Клепикова Е. П. Приглашение к чаю. - Краснодар, 1991 | 
