ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Картофель шариками

Ингредиенты: 1,2 кг картофеля, 30 г масла, соль, 1 ложка рубленой зелени петрушки

Крупные, круглые, одинакового размера картофелины вычистить щеточкой, сполоснуть, очистить, следя за тем, чтобы на поверхности
картофеля не было изъянов и углублений. Выдолбить из картофеля
небольшой круглой ложечкой шарики. За ... Читать дальше »

Фасолевые «колбаски»

Ингредиенты: 300 г белой фасоли, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки овсяных хлопьев, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, зелень петрушки, тмин, майоран, молотый черный перец по вкусу, соль по вкусу

Замочить на ночь фасоль, затем отварить в свежей воде до готовности, процедить и размельчить вместе с овсяными хлопья ... Читать дальше »

Свекла, тушенная с сельдереем

200 г свеклы, 150 г сметаны, 100 г моркови, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 2 корня сельдерея, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка столового уксуса, соль по вкусу

Свеклу, морковь, коренья сельдерея помыть, очистить, нарезать соломкой, добавить сливочное масло, уксус, немного воды и тушить под крьшкой до готовности в течен ... Читать дальше »

Тыква, жаренная с картофелем

Ингредиенты: тыква 600 г, картофель 8 шт.‚ маргарин 4 ст.л., мука 3 ст. л., сметана 200 г, соль, укроп на вкус.

Тыкву очистить, нарезать по 2-3 кусочка па порцию. Посолить, запанировать в муке и обжарить. Молодой картофель отварить в подсоленной воде, заправить Маслом и Мелко рубленым укропом.
Подать на тарелке, ... Читать дальше »

Картофель жареный с яблоками

Полезен при малокровии.
Ингредиенты: картофель 150, яблоки 100, масло растительное 10 г.
Сырой очищенный картофель нарезать небольшими брусочками или дольками и обжарить. Яблоки очистить, нарезать так же, как и картофель, обжарить, соединить с жареным картофелем и перемешать. Подать с маслом или сметаной. Перед подач ... Читать дальше »

Картофель печеный (в кожуре)

На 1 кг картофеля: масла сливочного или шпика -1/2 стакана; соль - по вкусу.
Одинаковые по размеру клубни картофеля хорошо промывают, кладут на сковороду и посыпают солью. Поместив сковороду в духовой
шкаф, пекут до готовности (35-40 минут).
Перед подачей на стол неочищенным с картофеля удаляют соль. Отдельно подают растопл ... Читать дальше »

Котлеты из картофеля с брынзой 

4 клубня картофеля средней величины, 50 г брынзы, 1 яйцо, 2, ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла,1/2 стакана молока, соль

Картофель почистить, нарезать дольками, отварить в небольшом
количестве воды до готовности,охладить, вместе с брынзой пропyстить
через мясорубку, добавить молоко, м ... Читать дальше »

Котлеты из цветной капусты

Продукты: 1 кг капусты, 1,5 столовые ложки сливочного масла, 5 столовых ложек манной крупы, 1 стакан молока, 3 столовые ложки молотых сухарей, 1 яйцо, соль.
Приготовление:
Нарезанную небольшими кусочками очищенную цветную капусту потушить с молоком до готовности, пропустить через мясорубку, добавить. подсушенную манную ... Читать дальше »