Котлеты из картофеля с брынзой
4 клубня картофеля средней величины, 50 г брынзы, 1 яйцо, 2, ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла,1/2 стакана молока, соль
Картофель почистить, нарезать дольками, отварить в небольшом количестве воды до готовности,охладить, вместе с брынзой пропyстить через мясорубку, добавить молоко, муку, яйцо, хорошо перемешать, сформовать котлеты по 2 на порцию, поджарить. Подать на стол со сметаной или сливочным маслом.
М. В. Канюк. Диетическое питание. - Кишинев, 1980 | 
