Картофель жареный с яблоками
Полезен при малокровии.
Ингредиенты: картофель 150, яблоки 100, масло растительное 10 г.
Сырой очищенный картофель нарезать небольшими брусочками или дольками и обжарить. Яблоки очистить, нарезать так же, как и картофель, обжарить, соединить с жареным картофелем и перемешать. Подать с маслом или сметаной. Перед подачей картофель с яблоками можно посыпать толчеными сухарями.
Картофель можно заменить кабачками или тыквой.
Олег Капорейко. Все из картошки.— Свердловск, 1990 | 
