ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Капустные пышки

Ингредиенты: 500 г белокачанной капусты, 100 г маргарина, 50 г топленого масла, 300 г муки, 150-200 г сметаны, 1 яйцо, соль

Капусту тонко нашинковать, потушить с маслом в закрытой посуде. Остудить, добавить муку, маргарин и сметану, вымесить тесто, Раскатать его в пласт толщиной около 2 см, ... Читать дальше »

Картофельные лодочки с яйцом и тертым сыром

Ингредиенты: 4 ровных клубня картофеля, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль, сыр по желанию
Картофель вымыть и обсушить. Каждый клубень завернуть в фольгу, выложить на противень, запечь в духовке при температуре 180-200°С до г ... Читать дальше »

Котлеты картофельные с сыром

Ингредиенты: 8 картофелин, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 2 ст. ложки тертого сыра, соль по вкусу.
Отварной горячий картофель протирают, добавляют сырое яйцо, тертый сыр, муку, соль и перемешивают. Из полученной массы формуют котлеты, панируют их в муке и обжаривают с двух сторон до образования румяной корочки. Подают к ... Читать дальше »

Котлеты из чечевицы

Ингредиенты: 500 г чечевицы, 1—2 ст. ложки муки, 3 яйца, 1 головка репчатого лука, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сухарей, соль по вкусу.
Вымочить чечевицу, поставить ее на огонь в холодной воде без соли и дать совершенно развариться.
Протереть на терке яйца, луковицу, добавить муку и немно ... Читать дальше »

Пе­ченый кар­то­фель, фар­ши­рован­ный сы­ром

Ингредиенты: 10 оди­нако­вых кар­то­фелин, 150 г сли­воч­но­го мас­ла, 3 жел­тка, 100 г сы­ра тер­то­го, 1 ста­кан сме­таны.
Кар­то­фель хо­рошо вы­мыть хо­лод­ной во­дой из-под кра­на, на&s ... Читать дальше »

Капустные котлеты

Продукты: 1 кг белокочанной капусты, 100 г манной крупы, 2 стакана воды или молока, 3 яйца, 1 стакан сухарей, 100 г сливочного масла, соль.
Приготовление:
Капусту очистить, мелко нашинковать, опустить в кастрюлю, залить молоком или водой, покрыть крышкой, тушить до готовности. ... Читать дальше »

Котлеты из моркови

Продукты: 350 г моркови, 30 г манной крупы, 60 г молока, 40 г топленого масла, 1 яйцо, сухари для панировки.
Приготовление:
Морковь нарезать кусками и припустить в небольшом количестве воды. Припущенную морковь мелко изрубить или измельчить в мясорубке, добавить к ней молоко, масло и нагреть д ... Читать дальше »

Картофельная запеканка в фольге

Картофель очистить, вымыть, посолить каждую картофелину отдельно, завернуть в фольгу, смазанную жиром. Подготовить картофель в фольге, положить на противень и поставить запекать в духовку на 20—25 мин, подавать в фольге.

Ханакина В. А. Блюда из картофеля. - Сара ... Читать дальше »