Капустные пышки
Ингредиенты: 500 г белокачанной капусты, 100 г маргарина, 50 г топленого масла, 300 г муки, 150-200 г сметаны, 1 яйцо, соль
Капусту тонко нашинковать, потушить с маслом в закрытой посуде. Остудить, добавить муку, маргарин и сметану, вымесить тесто, Раскатать его в пласт толщиной около 2 см, вырезать из него с помощью формы или стакана круглые заготовки, смазать их взбитым яйцом.
Заготовки выложить на противень. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.
Г. С. Выдревич. 100 лучших блюд из овощей. - Москва, 2008 | 
