Колбасные мисочки с яйцами 

Ингредиенты: 100 г толстой колбасы, 4 яйца, 50 г твердого сыра, 1 ст. ложка свиного
жира, зелень петрушки, молотый перец, соль.

Колбасу нарежьте крупными кружочками и поджарьте с одной стороны
в жиру. В образовавшиеся колбасные мисочки вбейте яйца. Посолите, поперчите, посыпьте натертым на терке сыром, поставьте в духовку на 15-20 минут.
Перед подачей на стол украсьте листочками петрушки.

Цвек Д. Я. К праздничному столу / Пер. с укр.- Минск, 1986