ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Све­коль­ник «Яб­лочко» 

Тре­бу­ет­ся: 1–2 свек­лы, 4–5 кар­то­фелин, 4 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла, 2 лу­кови­цы, 2–3 мор­ко­ви, 2 яб­ло­ка, 2–3 ст. л. му­ки, 3–4 ст. л. то­мат­ной пас­ты, 200 г сме­таны, зе­лень пет­рушки, са­хар, соль.
Спо­соб при­готов­ле­ния: На­режь­те со­лом­кой кар­то­фель и опус­ти­те в ки­пящую во­ду, до­бавь­те соль, са­хар, мел­ко на­резан­ный, пас­се­рован­ный в мас­ле лук и на­тер­тую на круп­ной тер­ке мор­ковь. Ког­да кар­то­фель сва­рит­ся до го­тов­ности, вы­ложи­те в овощ­ной буль­он на­тер­тую на круп­ной тер­ке пе­ченую свек­лу и мел­ко на­резан­ное яб­ло­ко. До­веди­те до ки­пения и зап­равь­те то­мат­ной пас­той. Пе­ред по­дачей к сто­лу по­ложи­те в каж­дую та­рел­ку лож­ку сме­таны и обиль­но по­сыпь­те зе­ленью пет­рушки.

 Ю. Н. Николаева. Борщи, супы, бульоны. Лучшие рецепты