ЛеГкО!
Домашняя кулинария

"Она отвела его не домой, а в заведение под названием «Сосисочная». Макар почти не удивился, обнаружив в меню только пельмени и салат «Мимоза»".
Е. Михалкова. Кто остался под холмом
 

Этот нежный вкусный салат из вполне доступных продуктов считался классикой советской кухни. Готовили его, как правило, на праздники – «Мимоза» нередко служила украшением новогоднего стола или соседствовала с пушистыми желтыми шариками одноименных цветов на Восьмое марта. Сегодня наши кулинарные возможности заметно расширились, да и гастрономическая фантазия поистине не знает границ, поэтому появляются все новые и новые варианты любимого салата: с семгой, тунцом, горбушей, сыром, сливочным маслом, печенью трески и т. д.

Читать далее...

"По дороге я позвонил, что еду, и Фриц приготовил мне запеченную в духовке камбалу с его знаменитым горячим соусом из лучших сортов сыра, зеленый салат, помидоры и стакан вкусного охлажденного молока". 
Рекс Стаут. Острие копья

"– Я еще раз повторяю, что это не винегрет, а лучший из салатов, которые делаются в Италии! Молодые побеги горчицы и кресс-салата, латук. Луковый соус! Хлебные корки, растертые в чесноке! Мы это едим чашками с кьянти и благодарим бога за такое кушанье!"
Рекс Стаут. Слишком много поваров

"На ужин у нас были устрицы, лягушачьи лапки, жареная утка, кукуруза в початках, салат из зелени, пирог с черникой, сыр и кофе".
Рекс Стаут. Смертельная ловушка
Читать далее...

"К нашему приезду мама накрыла хороший стол, на столе была горячая картошка, соленые огурцы, капуста с антоновскими яблоками".

Лев Рубинштейн. Альпинист в седле с пистолетом в кармане

"– Я помогу вам дергать капусту, – предложил Дик.
– Что же, помоги, молодой человек, – простонал Фермер в ответ.
– Всю надо повыдергать?
– Всю до единой.
– Ну и пир у вас будет! – сказал Дик, ухватившись за капусту обеими руками.
Кочанов там было штук восемьдесят, не меньше.
– Капуста – вещь вкусная, – заметила Одри.
– Возьми себе сколько хочешь, голубушка. Мне она все одно в горло не пойдет.
– Мы тебе очень признательны, Фермер, – сказал Дик. – Капуста очень хороша с салатом".
Элинор Фарджон. Чудесный рыцарь 
Читать далее...

"И они положили на блюдо листы капусты и выстлали их салатом, а сверху бело-алым кольцом – редиску, и крутое яичко, что снесла Эмили, разрезав его на дольки и пустив по зеленому морю листьев, словно золотые и серебряные лодки. А Отшельник из Хардхэма принес сачок для ловли бабочек и снял им огромную испанскую луковицу, что висела в углу часовни, и разрезал ее ножом на восемь частей, и раздвинул дольки, так что она раскрылась, словно водяная лилия, и укрепил ее в центре зеленого поля салата на венце из редисок".
Элинор Фарджон. Чудесный рыцарь 

"Потом пошли цветы, тепличная продукция, бойкие девчонки-изанки торговали на рынках букетами тюльпанов, пучками первой редиски и петрушки, связками выгоночного лука".

Иванова Ю.Н. Дремучие двери. Том II

Читать далее...

"Когда поезд набрал скорость, Бабкин неторопливо разложил на столике натюрморт: два мясистых узбекских помидора, пять огурцов и пучок замусоленного укропа. Извлек из сумки складной нож и принялся кромсать овощи над миской. Укроп порвал руками, нож вытер салфеткой.
Задумался: съесть салат в таком виде? Попросить у проводника сметану? Вопрос был серьезным..."
Е. Михалкова. Кто остался под холмом

"Заказав официантке салат из помидоров и полпорции солянки, Бочкарев сложил руки на груди, и, окинув всех взглядом, объявил:
– А у меня есть соображение..."

А. Беляев. Взлетная полоса

"Дочь хозяйки, совсем малолетка, поставила перед гостями два салата из отварной картошки, свеклы и селедки, которые ели по праздникам в войну, графинчик водки, бутылку нарзана".

Н. Леонов. Смерть в прямом эфире
 

"...я заказал distinguй-большую стеклянную литровую кружку-и картофельный
салат. Пиво оказалось очень холодным, и пить его было необыкновенно приятно. Картофельный салат был хорошо приготовлен и приправлен уксусом и
красным перцем..."

Э. Хемингуэй. Праздник, который всегда с тобой 

"Мальчики ведь любят картофельный салат по нашему рецепту?
– Еще бы. Роджер тоже любит. Только положи в него побольше крутых яиц и лука.
– Картофелины у меня будут целенькие, не разварятся".

Э.Хемингуэй. Острова в океане

Читать далее...

"Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им "салатом Оливье", без которого не в обед и тайну которого не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то".

В. А. Гиляровский. Москва и Москвичи

В.А.Гиляровский. Москва и москвичи 

"В шесть часов официант принес ей обед и унес отпечатанные меню. За обедом Сара со вздохом отставила в сторону салат из одуванчиков. Как яркие цветы превратились в недостойную снедь, в унылую, темноватую массу, так завяли и погибли мечты Сары. Допустим, что любовь, как сказал Шекспир, питается сама собой. Но Сара не могла принудить себя съесть одуванчики, украсившие, как драгоценности, ее первый праздник истинной сердечной любви".

О'Генри. Весна порционно

Читать далее...

"Потом я налепил котлет, выложил их на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом и принялся готовить салат. Тонко порезал помидорчики, еще тоньше огурчики, лук колечками, болгарский перец дольками, выдавил немного чеснока, добавил укропчика, перчика, сельдерея, соли и много – много густой деревенской сметаны. И рюмочку французского коньяка добавил туда на всякий пожарный случай".
В. В. Горбань. Записки старого хрыча
Читать далее...