Картофель отварной с луком и хреном

Ингредиенты: 10-12 картофелин, 50 г корня хрена, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г сметаны, соль, зелень.

Картофель отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками, уложить на тарелку. Сверху положить пассерованный репчатый лук и посыпать зеленью. Сбоку положить натертый и заправленный корень хрена.
Приготовление хрена: корень хрена очистить, вымыть и натереть на терке, посолить, добавить сметану и хорошо перемешать.

О. Капорейко. Все из картошки. — Свердловск, 1990