Тыква в маринаде
Ингредиенты: тыква — 875, мука пшеничная — 30, масло растительное — 40, маринад — 305, зелень — 3.
Тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, нарезают кусками, панируют их в пшеничной муке и жарят на растительном масле. Готовую тыкву заливают маринадом из овощей с томатом и тушат 10—15 мин. Подают по 2—3 куска на порцию, посыпают укропом или зеленью петрушки.
Кулинария: Справочное пособие/Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев. Киев, 1987. | 
