Торт из овсяных хлопьев

Ингредиенты: 3 яйца, 3 столовые ложки кипятка, 150 г сахара, 70 г муки, 80 г поджаренных на жире овсяных хлопьев

Половину нормы сахара и желтки растереть, влить кипяток и растереть до образования пены. Отдельно взбить с оставшимся сахаром белки, смешать с желтками, всыпать поджаренные хлопья, муку, все перемешать. Печь 30—40 минут в нежаркой духовке.
Когда торт остынет, разрезать на пласты и смазать любым кремом (лучше с какао или шоколадом).'

Не следует украшать торты жидким вареньем, так как сироп не задерживается на поверхности, а проходит через толщу торта. Лучше украсить фруктами из варенья.

Приглашаем к столу / Авт-сост. Н. И. Губа. - Днепропетровск, 1971