Овсяные котлетки

Ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев, 0,5 шт. сырого картофеля, 1 овощной бульонный кубик, 1 яйцо, мука, 3 ст. л. растительного масла.

В 120 г крутого кипятка растворить овощной бульонный кубик, влить в хлопья, размешать до густой консистенции. В полученную массу вбить яйцо, натереть на мелкой терке сырую картошку и тоже добавить в масс ... Читать дальше »

Салат овощной с консервированной морской капустой

Ингредиенты: на 150-200 г консервированной морской капусты - 150 г белокочанной капусты, 50 г зеленого лука, 100 г сладкого перца, 1 свежий огурец, 3 ст. ложки масла растительного, 20 г сахара.

Белокочанную капусту нашинковать, растереть с солью, слегка отжать. Перец нашинковать. Лук мелко нарезат ... Читать дальше »

Запеканка рисовая с вареньем

Ингредиенты в граммах: рис 50, молоко 100, вода 50, яйца 1/з шить, сахар 10, масло сливочное 5, ванилин 0,01, соль 2, варенье 50.

Перебранный рис промыть, всыпать в кипящую воду, варить до полуготовности и откинуть на сито. Затем отделенный от жидкости рис положить в кастрюлю, залить молоком, размешать, закрыть крышко ... Читать дальше »

Щи зеленые 

Продукты на порцию (в г): щавель 75, шпинат 125, петрушка 20, лук репчатый 15, лук зеленый 20, мука пшеничная 10, жир 10, сметана 15, яйца 1/2 шт., зелень 3, специи.

Щавель и шпинат перебирают, промывают, после чего щавель припускают в собственном соку, а шпинат отваривают в бурно кипящей воде (для сохранения цвета). После этого зелен ... Читать дальше »

Картофельные оладьи с яблоками

Ингредиенты: картофель - 500 г , яблоки - 2—3 шт., мука - 1/2 стакана, яйца 1 шт., жир - З ст. ложки, сода - 1 чайн. ложки

Картофель натереть на терке, прибавить муку, соль, яйцо, размешать,
прибавить тертые на терке яблоки. Печь на разогретой сковороде с жиром.
П ... Читать дальше »

Ленивые голубцы

Ингредиенты: Кочан капусты (или 1 кr квашеной), мясо 500 г, морковь 1 шт., луковицы 2 шт., масло 2 ст. ложки, бульон или кипяток 1 стакан, pиc 1/2 стакана, томат 1 ст. ложка, лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Кочан капусты вымыть под проточной водой и мелко нарезать. На дно кастрюли положить масло (слив ... Читать дальше »

Мягкий сыр с укропом

Ингредиенты: 1 л молока жирностью 3,2 %, по 2 ст. л. сливочного масла, яблочного уксуса, по 1 ч. л. сушеной зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Молоко вскипятить. В начале закипания добавить в него уксус, со ... Читать дальше »

Свекольник холодный 

Свеклу нарезают мелкими кубиками или соломкой и припускают с добавлением уксуса. Молодую свеклу используют с ботвой, её нарезают и отваривают отдельно. Морковь, нарезанную мелкими кубиками или соломкой, припускают. Припущенные и вареные овощи охлаждают. Зеленый лук шинкуют. Свежие огурцы нарезают мелкими кубиками или соломкой. Подготовленные овощи ... Читать дальше »