1 2 »

ЖАРКОЕ - интернациональное блюдо Европы

"Но рыбой не насытишься, Степан Францыч; это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое. Вы какую птицу больше обожаете?
— После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение, — продолжал секретарь. — В это время и телу хорошо и на душе умилительно".

Антон Чехов. Сирена

"В эту минуту вошел Базен, неся шпинат и яичницу.
- Беги, несчастный! - вскричал Арамис, швыряя ему в лицо свою скуфейку.
- Ступай ... Читать дальше »

Категория: Европа | Просмотров: 613 | Добавил: Epicfails | Дата: 20.09.2018

Колдуны литовские и белорусские

КОЛДУНЫ литовские, белорусские, польские

"Сама же хозяйка предпочитала исключительно русские блюда. «Когда ели суп, ей подавали щи с кашей, она пила брусничную воду с водой и льдом; вареники, колдуны, кулебяка, картофель жареный с луком составляли ее обед, а французской кухни она не касалась".

Лаврентьева Е. В. Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет.

Колдуны являются блюдом, общей для белорусского и литовского кухни и напоминают русские пельмени (в современной литовском языке пельмени называются koldunai). Колдуны представляют собой галушки ... Читать дальше »

Категория: Европа | Просмотров: 658 | Добавил: Epicfails | Дата: 26.08.2018

Клецки

КЛЕЦКИ - второе блюдо, гарнир, десерт

"Кася молоко нецеженное быстренько в горшок сливает и ставит его в печь, а вместо того, чтобы клецки в руках обминать, секачом тесто на грубые куски сечет...
...И начали люди Шимона сторониться, дом его за версту обходить. Даже на посиделки вечерние, когда бабы перья сообща щиплют, ни одна девушка туда ходить не стала, хотя сама старостиха их на клецки с сыром и на кофей заманивала.

Корнелия Добкевич. Штольня в совьих горах

"Есть там гора из тертого сыру, на которой живут люди и ничем другим не занимаются, как только готовят ... Читать дальше »

Категория: Европа | Просмотров: 796 | Добавил: Epicfails | Дата: 16.07.2018

Самбук

САМБУК - забытый желированный десерт на основе взбитых белков

"Пупс очень любил сладкое, поэтому его ужин состоял в основном из всевозможных пирожных, бисквитов, запеканок, муссов, желе, самбуков, парфе, суфле и заканчивался большим тортом из мороженого".

Борис Карлов. Новые приключения Незнайки: Снова на Луне

Самбук — один из самых вкусных десертов на свете, чаще всего яблочный. Не мусс, не желе, а именно самбук. О происхождении блюда ведутся споры, так как оно входит в число тех, что остались от русской дореволюционной ... Читать дальше »

Категория: Европа | Просмотров: 958 | Добавил: Epicfails | Дата: 25.11.2017

Омлет

ОМЛЕТ в кулинарии Европейских стран

"Омлет с сыром и зеленью был прекрасен, как молодая луна. Его полный, нежный край с тонкой корочкой возвышался над тарелкой, и весь омлет дышал и двигался, как живой. Илья некоторое время любовался им. На него имело смысл сначала полюбоваться, а только потом есть".

Т. Устинова. Селфи с судьбой

"Что же касается омлетов, которые готовила дородная хозяйка, то такое кушанье не скоро забудешь".

Герберт Уэллс. Ис ... Читать дальше »

Категория: Европа | Просмотров: 1055 | Добавил: Epicfails | Дата: 27.05.2017

1-5 6-6

ЛеГкО! Домашняя кулинария

КОЛДУНЫ литовские, белорусские, польские

КЛЕЦКИ - второе блюдо, гарнир, десерт

САМБУК - забытый желированный десерт на основе взбитых белков

ОМЛЕТ в кулинарии Европейских стран

ЛеГкО!
Домашняя кулинария