Макаронник
Норма продуктов: 400 г макарон, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 4 ст. ложки жира,
Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и заправить маслом. Сырые яйца, молоко, хорошо взбить, добавить корицу, или ванилин, соединить с макадронами перемешать. Затем макароны выложить на смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями сковороду. Сверху разровнять, обрызгать маслом и запечь в духовом шкафу до образования золотистой корки. Готовый макаронник разрезать на 4 части, уложить на тарелки и полить сливочным маслом.
В. М. Мельник. Домашняя кухня. - Кишинев, 1959 | 
