Сельдь, запеченная в духовке
Ингредиенты: 500 г филе свежей сельди, 500 г картофеля, 100 мл молока,50 г сливочного масла, мускатный орех, перец, соль
Очищенную и выпотрошенную свежую сельдь нафаршировать картофельным пюре, в которое предварительно положить щепотку молотого черного перца И мускатного ореха. Завернуть каждую
тушку рыбы в лист смазанного маслом пергамента, положить на решетку и поставить в предварительно нагретую до 190—200 °С духовку или
электрогриль на 10—12 минут.
Рыбная кухня. Лучшие рецепты на каждый день. - Москва, 2001 | 
