Яйца ароматизированные

Ингредиенты: яйцо 2 шт., чай 10, соль 2, сахар 2

Яйца варят вкрутую, очищают и прокалывают в нескольких местах. В кастрюлю наливают немного холодной воды, добавляют чай, соль, сахар и доводят до кипения. Затем кладут очищенные проколотые яйца и продолжают варку при слабом нагреве до окрашивания яиц в
светло-желтый цвет. После этого яйца вынимают, охлаждают, нарезают дольками. Помимо светло-желтого цвета, яйца приобретают вкус и аромат чая.

С. П. Ботанин и др. Блюда из яиц. - Москва, 1988